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富士鷹ふじたか

農園名/企業名/団体名 富士鷹
ふじたか
代表者名 堀尾 ゆかり
ほりお ゆかり
生産地、製造地、店舗所在地 田尻町
ホームページ https://fujitaka-nasu.jimdofree.com/
担当者名 堀尾 ゆかり
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生産者メッセージ・こだわり 地元の若い人たちに「地のもの」を食べてほしいという想いで、このお店を始めました。近年は、特に若い世代を中心に「漬物ばなれ」が進んでいます。小さなお子さんでも食べやすい、えぐみの少ない水なす漬を作ることで、この名物を後世に残していきたいと考えています。私自身、昔ながらのぬか漬けが苦手なところがあります。そんな私でも美味しく食べられる漬物を作ることを心がけています。
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