しじみ
| 商品名 | しじみ |
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| カテゴリ | 魚介類 |
| 商品特徴 | 海水と淡水が混ざり合う河口付近でよく獲れるしじみ。大阪では淀川の下流、大阪湾にほど近いところで見ることができる。泥が少なく砂地の多い淀川で育ったしじみは色ツヤがよく、古くから「淀川のべっこうしじみ」として親しまれてきた。料亭などにも引き合いがあるという。 |
生産情報
| 提供可能時期 | |
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開始時期7月上旬
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終了時期10月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 漁獲量次第となりますのでご相談ください |
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| ケースに関する備考 | 応相談 |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
