冷凍生しらす
| 商品名 | 冷凍生しらす |
|---|---|
| カテゴリ | 加工品（酒類以外） |
| 商品特徴 | 「泉州生しらす」として有名な大阪のしらす。プランクトンが豊富な大阪の海で育ったしらすは脂乗りがよくぷりぷりした食感が特長。しらすは鮮度が高ければ生食も美味だが、その鮮度維持が難しい。泉州のしらすは網を挙げた後に漁船の上ですぐにマイナスイオンが含まれた静菌作用のある水と氷で締め、漁港に持ち帰った直後にセリにかけられる。そのしらすをすぐに冷凍するため、いつでも鮮度の高い状態でいただくことができる。 |
生産情報
| 年間生産/製造量 | 7t（年度により異なる） |
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| 提供可能時期 | |
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開始時期1月上旬
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終了時期12月下旬
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製造情報
| 使用している大阪産の食材名 | しらす |
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| 使用している大阪産の仕入れ先 | 自組合 |
| 原材料 | しらす |
仕入れ情報
| 発注リードタイム | 2－3日（量などにより異なる） |
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| 配送方法 | 宅配便 |
| 重量、容量 | 100g/1袋、200g/1袋 |
| 数/ケース | 1ケース50個単位での販売 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 製造から12か月 （流水解凍ののちは2時間以内に消費） |
| 取得認証 | HACCP認証 |
