熟成黒にんにく
| 商品名 | 熟成黒にんにく |
|---|---|
| カテゴリ | 加工品（酒類以外） |
| 特徴 | 農福連携生産 |
| 商品特徴 | にんにくを3～5カ月ほどかけて天日干しし、さらに熟成庫で1カ月熟成させることで生まれるひまわり園の黒にんにく。発酵の力でにんにく特有の臭みが和らぎ、ドライフルーツのような甘みと食感に変化する。またポリフェノールが飛躍的に増大し、抗酸化作用にも期待できるという。そのままいただくほか、カレーやハヤシライスなどに入れるとコクとまろやかさが増す。大阪のイタリア料理店でソースの隠し味にも使用されている。 |
生産情報
| 年間生産/製造量 | 120kg |
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| 提供可能時期 | |
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開始時期1月上旬
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終了時期12月下旬
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製造情報
| 使用している大阪産の食材名 | にんにく |
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| 使用している大阪産の仕入れ先 | 有限会社ひまわり工房 |
| 原材料 | にんにく |
仕入れ情報
| 発注リードタイム | 1週間以内に発送（数量による） |
|---|---|
| 配送方法 | 宅配 |
| ケースに関する備考 | 100g、50gの袋単位の販売 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | 製造から6か月 |
| 希望小売価格 | 50g400円、100g800円 |
| 取得認証 | JGAP |
| その他認証等 | 羽曳野ブランド認定商品 |
