トリガイ
| 商品名 | トリガイ |
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| カテゴリ | 魚介類 |
| 商品特徴 | 春に一番旬、9月ごろに二番旬を迎えるトリガイ。肉厚でぷりぷりとした食感で、貝類独特のえぐみが少なく、甘みと海の香りを楽しむことができる。特に旬の時期の白い脂がのったものが美味。独特な味わいと歯ごたえが人気で、すしネタとしてもよく用いられる。たんぱく質が豊富でコレステロールが少なく、タウリンや鉄分を多く含んでいる。 |
生産情報
| 提供可能時期 | |
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開始時期2月上旬
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終了時期10月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 当日セリを実施 |
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| ケースに関する備考 | 当日セリを実施 |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
