アカガイ
| 商品名 | アカガイ |
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| カテゴリ | 魚介類 |
| 商品特徴 | 高級食材として知られるアカガイ。冬場から春にかけてが旬の時期。大阪では種苗放流を行い、資源を増やす取組みをしているため、年間を通して安定的に漁獲されている。コリコリした食感と旨みが特徴で、刺身やすしネタとして食されることが多い。 |
生産情報
| 提供可能時期 | |
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開始時期1月上旬
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終了時期12月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 当日セリを実施 |
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| ケースに関する備考 | 当日セリを実施 |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
