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枝豆

持続可能性に配慮した調達コード
商品名 枝豆
カテゴリ 野菜
商品特徴 枝豆は空気から窒素を取り込むほか、根にも窒素を蓄える性質があるため肥料が要らない作物ともいわれるが、それ以外の成分を適切に与えることが枝豆の味わいに影響する。辻野農園では花が咲く時期にリン酸を含む肥料を与えることで、枝豆の甘みを引き出している。出荷方法はバラ、枝付きどちらでも対応可能。塩ゆでがもちろんおすすめだが、以外にもニンニクと一緒に炒めるなど、他の加熱方法でもおいしくいただけるそう。

生産情報

提供可能時期
開始時期7月上旬
終了時期8月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 2-3日
ケースに関する備考 応相談
保存温度帯 冷蔵
取得認証 エコ農産物