泉州水なす
| 商品名 | 泉州水なす |
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| カテゴリ | 野菜 |
| 商品特徴 | 泉州水なすは、皮が薄く水分量が多い品種。瑞々しい食感で甘みがあり生食に適している。川崎農園のものは抗酸化力が非常に高いことが特長で、栄養分析や土壌検査までを自ら行い、理想的な栄養素を含んだ土づくりを行っているため、腐敗の原因菌が食べる硝酸イオンが通常のなすの1/3程度しか含まれていない。硝酸イオンはえぐみの成分でもあるため、より一層泉州水なすの旨みを感じることができる。 |
生産情報
| 提供可能時期 | |
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開始時期4月上旬
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終了時期8月中旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | １週間以内 |
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| 配送方法 | 相談 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 取得認証 | エコ農産物,HACCP認証,持続可能性に配慮した調達コード |
| その他認証等 | 料理マスターズブランド認定 |
