若ごぼう
| 商品名 | 若ごぼう |
|---|---|
| カテゴリ | 野菜 |
| 特徴 | 伝統的な野菜 |
| 商品特徴 | ハウスと露地で時期をずらしながら、安定的に出荷しているJA大阪中河内相互出荷組合の若ごぼう。2月上旬から3月上旬に収穫するハウス栽培のものは、特有のクセが少なくやわらかい食感が特長。一般的に若ごぼうは調理前にアク抜きが必要だが、こちらの若ごぼうは、茎の部分であれば、アク抜きせずに食べられるほど。一方、露地栽培のものは、特有の香りやほろ苦さをより楽しめる味わい。品質の高い若ごぼう栽培の秘訣は、ふかふかの土づくり。若ごぼうに適した土壌にするために堆肥の施用や定期的に土壌消毒を行うなど、手間暇を惜しまない。 |
生産情報
| 年間生産/製造量 | 3〜4t |
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| 提供可能時期 | |
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開始時期2月上旬
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終了時期3月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 2〜3日 |
|---|---|
| 配送方法 | 宅配便 |
| 配達エリア | 全国 |
| 重量、容量 | 1kg/袋 |
| ケースに関する備考 | 数や価格は要相談 |
| 保存温度帯 | 常温（気温が高い場合は冷蔵） |
