サボイキャベツ
| 商品名 | サボイキャベツ |
|---|---|
| カテゴリ | 野菜 |
| 商品特徴 | 「ちりめんキャベツ」とも呼ばれるほど、縮れた形状が印象的なサボイキャベツ。一般的なキャベツと比較すると水分量が少なく、また繊維が固く細かいため、ザクザクとした食感が楽しめる。煮崩れしにくく、ロールキャベツやポトフなどの煮込み料理に最適。葉の縮れた部分にスープがよく絡み合うと料理人にも評判だとか。暑さに弱いため、特に種蒔きを行う8月から秋までは、温度や水分管理が重要といい、試行錯誤しながら理想の味と形を探求しているそう。 |
生産情報
| 年間生産/製造量 | 200kg |
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| 提供可能時期 | |
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開始時期12月中旬
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終了時期2月中旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 3日以内 |
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| 配送方法 | 宅配便 |
| 重量、容量 | 1球1kg |
| 最小ケース納品単位 | 応相談 |
| 保存温度帯 | 常温（風通しの良い場所） |
