泉南あなご（養殖アナゴ）
| 商品名 | 泉南あなご（養殖アナゴ） |
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| カテゴリ | 魚介類 |
| 商品特徴 | 近畿大学農学部水産学科と共同で研究・養殖を行ったアナゴ。岡田浦漁港で水揚げされた小さいアナゴを池に投入し、半年ほど養殖している。配合飼料に魚脂などを加えたものを毎日与え、また井戸水を常にかけ流すことで臭みの発生を抑えている。こうした工夫により、天然モノと比較して、旬外れがなく、安定して上質な身、脂の乗ったアナゴが育つ。成長スピードがかなり速く、天然ではお目にかかれないサイズに育つこともある。供給量は水揚量にもよるが、煮あなごとして加工したものも含めて最大で年間2万匹ほどを出荷している。 |
生産情報
| 提供可能時期 | |
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開始時期1月上旬
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終了時期12月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 1カ月以内 |
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| 配送方法 | 宅配便 |
| ケースに関する備考 | 応相談 |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
