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オニオコゼ

商品名 オニオコゼ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 古くから高級魚として知られ、寒い時期が旬。クセの少ない柔らかな白身で、上品な味わいと強い旨みが特徴。活魚は、適度に身が引き締まっており、薄造りなどにしても歯ごたえを楽しめる。さらに、鮮度が良いものは、肝や胃袋等の内臓も食べることができるという。

生産情報

提供可能時期
開始時期12月上旬
終了時期4月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 当日セリを実施
ケースに関する備考 当日セリを実施
保存温度帯 冷蔵