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ヒラメ

商品名 ヒラメ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 昔から、マダイと並んで「高級魚の代表」として扱われている。脂肪が少ない白身で、タウリンなどのアミノ酸が豊富であることが特徴。強い旨みと上品な味わいから、刺身や寿司として提供されることが多い。ここ大阪湾では、毎年およそ10万尾の稚魚が放流されており、安定した漁獲がある。

生産情報

提供可能時期
開始時期3月上旬
終了時期11月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 当日セリを実施
ケースに関する備考 当日セリを実施
保存温度帯 冷蔵