大阪産生芋板こんにゃく250ｇ

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商品名	大阪産生芋板こんにゃく250ｇ
カテゴリ	加工品（酒類以外）
商品特徴	大阪産こんにゃく芋のみを使用している当商品。この芋は、「地元を盛り上げよう」と中尾食品工業が自ら、大阪の農家に生産を依頼したもの。こんにゃくは、生芋を粉にしたものを使用する作り方が一般的。しかし当商品は、粉と生芋の両方を使用することで食感がよく仕上がっている。また水に溶くときの温度も食感に影響するといい、グルコマンナンがじっくりと目びらきする20度前後の水を使用。これを缶に流し込み2～3時間かけてじっくりと蒸すことで、サクッとした歯ごたえのあるこんにゃくに仕上げている。

提供可能時期
開始時期1月上旬	終了時期12月下旬

使用している大阪産の食材名	こんにゃく芋
使用している大阪産の仕入れ先	和泉市、河内長野市
原材料	こんにゃく芋（大阪府産）、こんにゃく粉（国産）、水酸化カルシウム（蒟蒻用凝固剤）

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