大阪ウメビーフ
| 商品名 | 大阪ウメビーフ |
|---|---|
| カテゴリ | 肉 |
| 商品特徴 | 大阪に本拠を構えるチョーヤの漬け梅を飼料として使用する「大阪ウメビーフ」を生産する株式会社原作の原野牧場。もともと畜産を手掛けていたが、25年ほど前から大阪ウメビーフの生産をスタート。梅を与えることによって牛がよく餌を食べるようになり、サイズと肉質が変わったという。また、整腸作用があるため、牛の健康にも効果があった。霜降りだがしつこくないあっさりした脂が特長で、抗酸化作用のあるビタミンE（トコフェノール）は通常の牛肉の1.5倍の量が含まれている。 |
生産情報
| 年間生産/製造量 | 40t |
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| 提供可能時期 | |
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開始時期1月上旬
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終了時期12月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 2～4週間 |
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| 配送方法 | 宅急便 |
| 配達エリア | 全国 |
| ケースに関する備考 | 応相談 |
| 保存温度帯 | 冷蔵・冷凍 |
| その他認証等 | G20大阪サミット使用食材 |
