アコウ（キジハタ）
| 商品名 | アコウ（キジハタ） |
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| カテゴリ | 魚介類 |
| 商品特徴 | アコウ（キジハタ）は梅雨から夏にかけて旬を迎える高級魚。大阪では「冬のトラフグ、夏のアコウ」と呼ばれ、身は程よい弾力と濃厚なうま味があり美味。刺身、煮つけ、汁物など、様々な調理法でいただくことができる。かつては幻の魚と言われるほど漁獲量が減少したが、ここ数年は稚魚放流などの取り組みで資源量も回復している。 |
生産情報
| 提供可能時期 | |
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開始時期6月上旬
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終了時期10月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 1週間程度（数量・漁獲状況等により異なる） |
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| 配送方法 | 宅配 |
| ケースに関する備考 | 1匹から（数量・漁獲状況等により応相談） |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
