難波葱
| 商品名 | 難波葱 |
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| カテゴリ | 野菜 |
| 商品特徴 | 強いぬめりが特長の難波葱。加熱すると辛み成分が甘みに変わり、食感もとろっと柔らかくなる。明治時代には現在の南海なんば駅周辺が「葱の海」と称されるほどの難波葱の産地だったが、次第に一般的な青ねぎに置き換えられ、一時は市場から姿を消した。近年松原市の有志が集まり栽培を再開。関西で鴨南蛮を「鴨なんば」と呼ぶのは、難波葱を使用するからと言われている。そばはもちろんすき焼きやねぎ焼きなども美味。 |
生産情報
| 年間生産/製造量 | 8t |
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| 提供可能時期 | |
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開始時期12月上旬
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終了時期2月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 2－3営業日 |
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| 配送方法 | 宅配便 |
| 重量、容量 | 160g/一束 |
| 数/ケース | 10～15束/1ケース、30束/1ケース、バラの場合は3kg/1ケース、5kg/1ケース |
| ケースに関する備考 | 送料別途 |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
| 取得認証 | なにわの伝統野菜 |
