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はぜ

商品名 はぜ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 昔から有名なハゼ釣りポイントとしても知られている淀川。豊富な栄養によりエビやカニ、小さな貝などが多く生息しており、それを食べて育つハゼの数も多い。サイズは大きく、開いて定番の天ぷらにするとしっかり食べ応えがある。クセが少なく淡泊な白身魚だが、淀川産のものはしっかりと脂が乗っておりジューシーさも感じられる。

生産情報

提供可能時期
開始時期11月下旬
終了時期1月上旬

仕入れ情報

発注リードタイム 漁獲量次第となりますのでご相談ください
ケースに関する備考 応相談
保存温度帯 冷蔵