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しじみ

商品名 しじみ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 海水と淡水が混ざり合う河口付近でよく獲れるしじみ。大阪では淀川の下流、大阪湾にほど近いところで見ることができる。泥が少なく砂地の多い淀川で育ったしじみは色ツヤがよく、古くから「淀川のべっこうしじみ」として親しまれてきた。料亭などにも引き合いがあるという。

生産情報

提供可能時期
開始時期7月上旬
終了時期10月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 漁獲量次第となりますのでご相談ください
ケースに関する備考 応相談
保存温度帯 冷蔵