ガザミ
| 商品名 | ガザミ |
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| カテゴリ | 魚介類 |
| 商品特徴 | ガザミ（ワタリガニ）はオスとメスで旬が異なり、オスが9～11月、メスが11～4月に旬を迎える。メスは夏場に産卵するため、卵を産んだ後、身に栄養を蓄え、秋ごろから味が良くなってくる。昔からだんじり祭りの際は、その時期に水揚げされたガザミが食されていた。甘みを感じられる味わいで、塩ゆで、蒸しなどの調理をすると旨みが濃縮されて際立つ。 |
生産情報
| 提供可能時期 | |
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開始時期1月上旬
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終了時期12月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 1週間程度（数量・漁獲状況等により異なる） |
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| 配送方法 | 宅配 |
| ケースに関する備考 | 1匹から（数量・漁獲状況等により応相談） |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
