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サワラ

商品名 サワラ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 主に4~5月、9~11月頃に漁獲される。漢字で書くと「鰆」となり、その名の通り春に多く漁獲されるが、脂乗りが良いのは秋。鮮度が落ちやすい魚だが、大阪の都市に近い立地を活かし、新鮮な状態で届けることができる。クセのない白身魚だが、大阪湾で育ったサワラはしっかりと脂が乗っておりほのかに甘みが感じられる。炙りや焼き霜づくりなどの食べ方がおすすめ。

生産情報

提供可能時期
開始時期4月上旬
終了時期12月中旬

仕入れ情報

発注リードタイム 3日程度(数量・漁獲状況等により異なる)
配送方法 宅配
ケースに関する備考 1匹から(数量・漁獲状況等により応相談)
保存温度帯 冷蔵