- 大阪産(もん)が検索できる、データベースサイト

水なす漬け(ぬか漬け)

商品名 水なす漬け(ぬか漬け)
カテゴリ 加工品(酒類以外)
特徴 伝統的な野菜
商品特徴 ぬか漬けが苦手な方でも楽しめるものを。そんな想いで作られているのが中出農園の水なす漬け。自社農園で栽培した上質な水なすを、臭みなくさっぱりとした味に仕上げている。その秘密はぬか床にある。精米したての米で作ったぬか床に、しっかり熟成した古漬け用のぬかを少量混ぜ込むことで、ほどよい発酵具合に仕上げているという。

生産情報

提供可能時期
開始時期3月下旬
終了時期9月上旬

製造情報

使用している大阪産の食材名 水なす
使用している大阪産の仕入れ先 中出農園
原材料 水なす、米糠、塩、昆布、硫酸第一鉄

仕入れ情報

発注リードタイム 一週間以内
配送方法 ヤマト運輸クール便または引き取り
配達エリア 全国
ケースに関する備考 応相談
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日から7日間