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にんにく

商品名 にんにく
カテゴリ 野菜
商品特徴 全国3位のにんにく生産地である香川県で栽培方法を学んだ中村さんが、2017年ににんにくの栽培を始めた。その後2021年にきたかわち新鮮舎にんにく部会を立ち上げ本格的に地域でにんにく栽培をおこなっている。にんにくは意外にも糖度が高い野菜。糖の構造が果物などとは異なるため甘さとしては感じられないが、きたかわち新鮮舎のものは果物用の糖度計が振り切れるほど糖度が高いことも多い。収穫は5月下旬から6月上旬にかけて。乾燥期間を経て7月ごろから9月中旬ごろまで出荷されている。

生産情報

年間生産/製造量 1000kg
提供可能時期
開始時期7月上旬
終了時期9月中旬

仕入れ情報

発注リードタイム 翌日(数量等により異なる)
配送方法 相談
配達エリア 配達方法に応じて
ケースに関する備考 数量等により異なる
保存温度帯 25℃以上30℃以下(20度以下になると発芽が促進されるため)