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マダイ

商品名 マダイ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 大阪湾は流れ込む川が多く、たくさんの栄養が供給される。その栄養によってプランクトンが豊富に発生し、それを小魚が食べ、さらにそれをマダイが食べることで大きく育つ。底びき網で漁獲されるが、大阪では網を引く時間が短時間のため魚が傷みづらく、傷の少ない高品質のマダイを出荷することが可能。活魚または活〆処理されたものは、長く新鮮な状態を保つことができる。

生産情報

提供可能時期
開始時期3月上旬
終了時期12月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 当日セリを実施
ケースに関する備考 当日セリを実施
保存温度帯 冷蔵