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タチウオ

商品名 タチウオ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 名前の通り細長く、金属のように銀色に光るタチウオは、あっさりした味わいと柔らかい身が特長で、脂身も多く人気の魚の一つ。大阪では9月から12月ごろによく漁獲される。火を通すと身が締まるため塩焼きやソテー、ムニエルなどと相性がいい。痛みやすい魚だが、新鮮なものは刺身やカルパッチョなどでいただくこともある。

生産情報

提供可能時期
開始時期9月下旬
終了時期12月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 当日セリを実施
ケースに関する備考 当日セリを実施
保存温度帯 冷蔵