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トリガイ

商品名 トリガイ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 春に一番旬、9月ごろに二番旬を迎えるトリガイ。肉厚でぷりぷりとした食感で、貝類独特のえぐみが少なく、甘みと海の香りを楽しむことができる。特に旬の時期の白い脂がのったものが美味。独特な味わいと歯ごたえが人気で、すしネタとしてもよく用いられる。たんぱく質が豊富でコレステロールが少なく、タウリンや鉄分を多く含んでいる。

生産情報

提供可能時期
開始時期2月上旬
終了時期10月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 当日セリを実施
ケースに関する備考 当日セリを実施
保存温度帯 冷蔵