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アカガイ

商品名 アカガイ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 高級食材として知られるアカガイ。冬場から春にかけてが旬の時期。大阪では種苗放流を行い、資源を増やす取組みをしているため、年間を通して安定的に漁獲されている。コリコリした食感と旨みが特徴で、刺身やすしネタとして食されることが多い。

生産情報

提供可能時期
開始時期1月上旬
終了時期12月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 当日セリを実施
ケースに関する備考 当日セリを実施
保存温度帯 冷蔵