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貝塚澤なす

商品名 貝塚澤なす
カテゴリ 野菜
商品特徴 「貝塚巾着水なす」は現在の泉州水なすのルーツとなる品種。昔は貝塚地域でなすといえばこの品種だったが、一般的な水なすよりもさらに皮が薄く、色も付きにくいため、品種改良されたものが出回り、一時は栽培が途絶えたという。その後、新潟で保存されていたものが北野農園へ里帰りし復活。食感と甘さにすぐれており、漬物にしても通常のものよりよく味が浸みる。

生産情報

提供可能時期
開始時期5月中旬
終了時期6月中旬

仕入れ情報

発注リードタイム お問い合わせの上ご相談ください。
ケースに関する備考 お問い合わせの上ご相談ください。
保存温度帯 常温
取得認証 なにわの伝統野菜