貝塚澤なす
| 商品名 | 貝塚澤なす |
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| カテゴリ | 野菜 |
| 商品特徴 | 「貝塚巾着水なす」は現在の泉州水なすのルーツとなる品種。昔は貝塚地域でなすといえばこの品種だったが、一般的な水なすよりもさらに皮が薄く、色も付きにくいため、品種改良されたものが出回り、一時は栽培が途絶えたという。その後、新潟で保存されていたものが北野農園へ里帰りし復活。食感と甘さにすぐれており、漬物にしても通常のものよりよく味が浸みる。 |
生産情報
| 提供可能時期 | |
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開始時期5月中旬
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終了時期6月中旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | お問い合わせの上ご相談ください。 |
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| ケースに関する備考 | お問い合わせの上ご相談ください。 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 取得認証 | なにわの伝統野菜 |
