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マコガレイ

商品名 マコガレイ
カテゴリ 魚介類
商品特徴 一番美味しくなる5月前後には、脂がのり、身も厚くなる。透明感のある白身が特徴で、熱を通しても身が硬くならない。適度に引き締まった身は、旨みと甘みがあり絶品で、刺身で食べるのがおすすめ。特にえんがわは圧倒的な旨さがあるとか。美味しいマコガレイ選びは、魚体に丸みと厚みがあるかどうかがポイント。

生産情報

提供可能時期
開始時期1月上旬
終了時期12月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 当日セリを実施
ケースに関する備考 当日セリを実施
保存温度帯 冷蔵