八尾若ごぼう
| 商品名 | 八尾若ごぼう |
|---|---|
| カテゴリ | 野菜 |
| 特徴 | 伝統的な野菜 |
| 商品特徴 | 柔らかな食感と、ほのかな苦みが特長の若ごぼう。八尾市の伝統野菜で、'春を告げる野菜'として地域で親しまれている。その栽培方法は、収穫できる大きさまで育ったものを一度刈り取り、二度目の新芽が出たら根ごと収穫するという特徴的なもの。これは、二度目の新芽の方が、より柔らかで美味しく味わえるからという。若ごぼうは、茎だけでなく、根・葉も美味しく食べることができ、捨てるところがない。大阪の伝統と季節の味わいを、まるごと楽しんでみてほしい。 |
生産情報
| 年間生産/製造量 | 5t |
|---|---|
| 提供可能時期 | |
|
開始時期2月上旬
|
終了時期3月下旬
|
仕入れ情報
| 発注リードタイム | 2－3日 |
|---|---|
| 配送方法 | 宅急便 |
| 重量、容量 | 500g前後／1束 |
| 数/ケース | 3～5束／1ケース |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
