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八尾若ごぼう

商品名 八尾若ごぼう
カテゴリ 野菜
特徴 伝統的な野菜
商品特徴 一度育ったものを刈り取り、もう一度伸びてきた新芽を収穫するという八尾若ごぼう。その農法によって食感が非常にやわらかく、苦みが控えめになるのが特長の八尾市の伝統野菜だ。この地域では春を告げる野菜として親しまれており、学校給食にも出てくるという。捨てるところがなく、葉・茎・根すべてをいただくことができる。大阪ならではの季節のメニューにぜひ。

生産情報

年間生産/製造量 5t
提供可能時期
開始時期2月上旬
終了時期3月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 2-3日
配送方法 宅急便
重量、容量 500g前後/1束
数/ケース 3~5束/1ケース
保存温度帯 冷蔵