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泉だこ

商品名 泉だこ
カテゴリ 加工品(酒類以外)
商品特徴 大阪湾はイワシやエビ、カニなどマダコが食べる餌が豊富なため、甘みや旨みが凝縮された味わい深いマダコが育つ。そのマダコを連合会が指定する加工業者が加工したものだけが泉だことして販売されている。また潮流がゆるやかなため肉質も柔らかく、歯ごたえがありながら食べやすいほどよい食感になっている。

生産情報

提供可能時期
開始時期1月上旬
終了時期12月上旬

製造情報

使用している大阪産の食材名 マダコ
使用している大阪産の仕入れ先 府内漁業者
原材料 真蛸、食塩/酸化防止剤(えりソルビン酸Na、亜硫酸Na)、pH調整材、ミョウバン

仕入れ情報

発注リードタイム 4日程度(数量・漁獲状況等により異なる)
配送方法 宅配
ケースに関する備考 1匹から(数量・漁獲状況等により応相談)
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造から3日