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難波葱

商品名 難波葱
カテゴリ 野菜
商品特徴 強いぬめりが特長の難波葱。加熱すると辛み成分が甘みに変わり、食感もとろっと柔らかくなる。明治時代には現在の南海なんば駅周辺が「葱の海」と称されるほどの難波葱の産地だったが、次第に一般的な青ねぎに置き換えられ、一時は市場から姿を消した。近年松原市の有志が集まり栽培を再開。関西で鴨南蛮を「鴨なんば」と呼ぶのは、難波葱を使用するからと言われている。そばはもちろんすき焼きやねぎ焼きなども美味。

生産情報

年間生産/製造量 8t
提供可能時期
開始時期12月上旬
終了時期2月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 2-3営業日
配送方法 宅配便
重量、容量 160g/一束
数/ケース 10~15束/1ケース、30束/1ケース、バラの場合は3kg/1ケース、5kg/1ケース
ケースに関する備考 送料別途
保存温度帯 冷蔵
取得認証 なにわの伝統野菜