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海老芋

商品名 海老芋
カテゴリ 野菜
商品特徴 海老芋は里芋の一種で、その名の通り海老のような形状と皮の模様が特徴。太く丸い玉の部分と「ずいき」と呼ばれる茎の部分が食される。玉の部分は里芋と同じような方法で調理されるが、粘り気が強く煮崩れしにくい。また蒸すとほくほくとした食感になる。乾農園の海老芋はある高級料理店で使用されたことをきっかけにその評判が広がった。綿実油かすなどを使用したこだわりの肥料で甘みのある海老芋に育っており、安定した品質が評判を呼んでいる。

生産情報

提供可能時期
開始時期11月上旬
終了時期12月中旬

仕入れ情報

発注リードタイム 1週間程度
配送方法 宅配
重量、容量 5kg/1ケース
保存温度帯 常温
取得認証 JGAP
その他認証等 令和三年度なにわ農業賞受賞、地理的表示(GI)