なにわ黒牛(部分肉・加工肉)

商品名 なにわ黒牛(部分肉・加工肉)
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商品特徴 採算を気にせず、美味しい牛肉を届けたいという想いで育てられるなにわ黒牛。肥育期間を長めにとり、ゆっくり育てることで、肉質がきめこまかくなり、脂の質も良くなるという。特に脂は口の中の温度に近い36℃でとろけるようなものを目指しているといい、不飽和脂肪酸が多くカロリーの低い配合飼料を使用するなどのこだわりが。脂の多さではなく、和牛本来の味を追求する唯一無二の和牛になっている。

生産情報

年間生産/製造量 90頭
提供可能時期
開始時期1月上旬
終了時期12月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 1週間程度
配送方法 宅配便
ケースに関する備考 応相談
保存温度帯 冷凍・冷蔵
その他認証等 G20大阪サミットで使用