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河内とらふぐ(とらふぐ身欠き)

商品名 河内とらふぐ(とらふぐ身欠き)
カテゴリ 魚介類
商品特徴 通常のとらふぐは3年ほどで十分な大きさになるといわれるが、河内とらふぐの里で養殖されるとらふぐは水温を細かくに管理することでふぐがよく餌を食べるようになり、およそ1年半ほどで1kg程度のサイズに育つという。餌の配合へのこだわりも深いが、何より評判なのは臭みのなさ。水槽内でオゾンを発生させることや出荷前の調整などで臭みを取り除いているという。臭みのないとらふぐは、淡泊な白身の中にしっかり旨みを感じることができる。

生産情報

提供可能時期
開始時期1月上旬
終了時期12月下旬

仕入れ情報

発注リードタイム 2-3日(数量等により応相談)
配送方法 80サイズクール便(ヤマト運輸)、代引発送
数/ケース 4本まで(80サイズでの発送のため)
ケースに関する備考 4本を超えるご発注は別途ご相談ください
保存温度帯 冷蔵