サツマイモ
| 商品名 | サツマイモ |
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| カテゴリ | 野菜 |
| 商品特徴 | 高安山のふもとでねっとりした甘さが特徴である品種の紅はるかサツマイモを障がい者の皆さんと一緒に生産している。ほ場周辺の竹林から竹を伐採して竹炭や竹パウダーを作り、竹パウダーを発酵させてから畑に撒くことで土壌中の病害虫を抑える効果を取り入れた土壌改善にも取り組んでいる。収穫後、長期間の貯蔵や腐敗予防に繋がるキュアリングを行うことで甘さを引き出し、冷蔵保管庫にて追熟する工程をはさみ、約１か月後に出荷している。自社製品焼き芋缶詰や芋けんぴの原材料としても活用している。 |
生産情報
| 年間生産/製造量 | 3～4t |
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| 提供可能時期 | |
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開始時期11月上旬
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終了時期3月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 1週間以内 |
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| 配送方法 | 宅急便 |
| 配達エリア | 全国 |
| ケースに関する備考 | 応相談 |
| 保存温度帯 | 常温 |
