サツマイモ
| 商品名 | サツマイモ |
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| カテゴリ | 野菜 |
| 商品特徴 | 高安の里山で障がい者と共に取り組んで生産しているサツマイモ。品種は紅はるか、シルクスイート、安納芋の3種で、甘さがしっかりと乗った状態で出荷している。収穫後に「キュアリング」と呼ばれる処理を行うことで、さつまいもを傷めずに長期熟成することを可能にしている。このキュアリング処理は、温度35度前後、湿度90%程度の場所でさつまいもを保存し、収穫時の傷口を修復する効果がある。また、土づくりにもこだわり、農場周辺の竹を伐採して発酵させた竹パウダーを混ぜ、さらに土壌診断も毎年行う。同園では、栽培方法の改良を日々重ね、それに比例して収穫量も増加。スーパーなどに広く安定して出荷を行っている。 |
生産情報
| 年間生産/製造量 | 3～4t |
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| 提供可能時期 | |
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開始時期11月上旬
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終了時期3月下旬
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仕入れ情報
| 発注リードタイム | 1週間以内 |
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| 配送方法 | 宅急便 |
| 配達エリア | 全国 |
| ケースに関する備考 | 応相談 |
| 保存温度帯 | 常温 |
